マイルド豚キムチのレタス包み

木綿豆腐はレンジでチンした後、重石をしてしっかりと水切りしておく。

レタスを洗って、水気をよくきっておく。

にらも洗って３cm位の長さに切っておく。

豚肉は適当な細切りに。

キムチの白菜も大きすぎれば食べやすい大きさに細切り。

卵は溶いておく。

お肉の色が変わったら、キムチとウェイパーを入れて炒める。油がまわったら、木綿豆腐を手で崩しながら入れて更に炒める。

醤油を入れて、炒め混ぜ、溶き卵をまわしかけて、混ぜる。

卵が固まりかけてきたところで、にらを入れ、ゴマ油をまわし入れてざっくり混ぜる。