揚げずにカリッ!大学芋の飴がらめ
Description
飴が絡んでシャリッ、カリッ!食べた方には必ず作り方を聞かれる、もぅ何年も前から作り続けているお婆ちゃん直伝の大学芋です。
材料
(4)
作り方
コツ・ポイント
さつまいもとタレが必ず同時に仕上がるように、両方を気にしながら火加減を調節します。タレが先に仕上がってしまいそうな時はタレに少量の湯を加えて時間調整します。②クックパー?クッキングペーパーってゆーのかな?
このレシピの生い立ち
お友達が来たときにお茶請けによく出すのですが、美味しいねぇ、どうやって作るのと聞かれます。酢を入れると飴になるなんて知らなかった。さすが、おばぁちゃん!知恵袋!