ふんわりおいしい*たけのこのつくね*
Description
実家の母が採ってきたたけのこを使ったふんわりとした食感のつくねです。
冷めても美味しいのでお弁当にも★
冷めても美味しいのでお弁当にも★
材料
(3~4人分)
200g
200g
大さじ2
塩
小さじ1/2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
適量(片栗粉小さじ1位を少量の水で)
サラダ油
適量
作り方
コツ・ポイント
たけのこの2/3の量をすりおろすことでふんわりとした食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
実家から送られてくるたけのこを使ったこの時期ならではのおいしいおかずです♪毎年この時期になると作ります。
たけのこをすりおろすアイディアは松本朱希子さんのレシピ本からいただきました。
たけのこをすりおろすアイディアは松本朱希子さんのレシピ本からいただきました。