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簡単リンク合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物
✿沢山の方に作ってもらえて感激です✿
町内を一周したレシピ♪
簡単なのに大根をパクパク！手が止まりません(笑)
町内を一周したレシピ♪
簡単なのに大根をパクパク！手が止まりません(笑)
材料
大根
半分
酢
２５ｃｃ (小さじ５)
塩
大さじ１
砂糖
大さじ８
*砂糖はお好みで調節して下さい♪
ただ少なすぎると味がボヤけます。基本は甘目です
酒
小さじ１
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お好みで、漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪
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人参は切ってから漬けた方が良かったです。
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大根の皮をむき、適当な大きさに切る
↓
上記の材料を袋やタッパに入れて冷蔵庫で
１～２日寝かせる
【準備完了】
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１～２日後、切って食卓へ♪
ヽ|・∀・|ノ完成
※最初から食べやすい大きさに切って漬けてもOKです★
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最初は全然アクセス数無かったけど・・話題入り、本当嬉しいです
(´；ω；｀)
作って下さった皆さん本当感謝です✿
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✿補足✿
他の野菜と一緒に漬けても色移りしませんでした♪
半量で切って漬けると半日でも漬かってたとの報告を頂きました❤
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━皆様のｱｲﾃﾞｱ拝借━
mimihaha様が【茄子】【長芋】も一緒に漬けて下さいました❤
多種で彩り綺麗☆
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ケイコ先生様が【大根の皮付き】で漬けて下さいました❤
皮も一緒にポリポリ。。
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7
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ゆみさくちゃん様が【大根の葉】も一緒に漬けて下さいました❤葉も漬ける場合は葉の水分が出る為１日長く漬けると良いとの事です
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ゆいゆいな様が漬け汁を酢の物へという新発見★☆私も作りました美味♪※そのままだと薄くて甘いのでお好みの味に調整して下さい
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大根が「青くなった！」という方がいらっしゃいましたら【コメント欄】をご参照下さい。
※携帯ユーザーの方は、工程１０を→
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【大根の生理現象】で食べても問題はないとの事です。
外見からは判断が困難で、その大根の育った環境に原因がある様です。
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【厚切り】or【薄切り】で同じ漬物でも違う感じになります♫♬
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セロリも漬けてみました（葉と皮・筋を取りました）
クセのあるセロリも食べやすくポリポリ♪
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コールラビの漬物
レシピID：1217660
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ピンク色が綺麗なラディッシュの漬物
レシピID：1359264
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フジテレビ・ノンストップ！の「三ツ星シュフの食ナビ」で紹介して頂きました。ありがとうございます。
┏○〝 ﾍﾟｺ
コツ・ポイント
最初は砂糖と塩まみれで大丈夫？と思ったけど、大根から水が出るのでタッパ等は余裕のある物を使って下さい
※食べきった後、またそのまま漬けると薄い為→半分水を捨て(この時工程８の漬け汁活用お勧めです)分量半分を入れて第二弾を漬けてみて下さい✿
※食べきった後、またそのまま漬けると薄い為→半分水を捨て(この時工程８の漬け汁活用お勧めです)分量半分を入れて第二弾を漬けてみて下さい✿
このレシピの生い立ち
お正月にお義母さんが作ってくれた漬物。美味しくて作るとスグ無くなります！
※お義母さんから教えて頂いたレシピは【大根2kg、酢100cc、塩80g、酒大さじ2、砂糖300～400g】です
食べ切り易い様、大根半分量＆少しアレンジしています
※お義母さんから教えて頂いたレシピは【大根2kg、酢100cc、塩80g、酒大さじ2、砂糖300～400g】です
食べ切り易い様、大根半分量＆少しアレンジしています
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いつも、お世話になっております。
朝晩の厳しい冷え込みに、ご家族皆さまのお身体は守られているでしょうか？
さて、赤カブ・赤大根の季節になりました。
ここで思ったのですが材料は(やり方も若干)違いが
あれど調味の分量は、ぽぽたんこぶさんのを
そのまま生かしているのです。自分のレシピとして
載せる前に、ぽぽたんこぶさんのお許しを頂きたいと
思い、このような形で連絡させて頂きました。
如何でしょうか？
美味しく出来ました！
ありがとうございました(^o^)
質問させてください。
大根の漬物、昨日作り、今日食べました★
美味しかったです～(^^)
一日～二日、浸けている間は冷蔵庫と記載ありましたが、
常温では、無理なんですか？
もし、わかればな、と、、(*^^*)
大根を浸けたまま、実家に送りたくて、
冷蔵で送ればいいのかなー、とも思ってるんですけど、
常温でも美味しくできるのか、知りたくて質問させていただきました★
こんにちは。作って下さりありがとうございます。
常温保存は試したことがないので、推測になりますが
保存料を使っていないので難しいかもしれません。
また野菜から水も出るため、常温だと傷みやすいような気がします。
推測ですいません～(´ﾍ｀；)美味しいお漬物がご実家に届きますように～
やっぱり、難しいですよね(*_*)
ありがとうございました(*´ω｀*)
実家に送るとき、冷蔵扱いで、送ればいいことに気づきました！(*_*)
下準備だけして、冷蔵宅急便で実家に送って、
ちょうど、届く頃にはできあがってる頃だと思います★
早く気づけばよかったです(‾～‾；)(ノ゜ο゜)ノ
http://cookpad.com/recipe/3209293
迷惑でしたら削除しますので、お知らせください。
お忙しいとは存じますが、ご教示お願いいたします。
レシピの【大根半分】とは、実質何グラムのことでしょうか？
よろしくお願いいたします。
http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/ です。
７日の朝に投函しますので良かったら訪ねてください。
写真も投函しますね。