合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物

合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物の画像

Description

✿沢山の方に作ってもらえて感激です✿

町内を一周したレシピ♪
簡単なのに大根をパクパク!手が止まりません(笑)

材料

半分
25cc (小さじ5)
大さじ1
砂糖
大さじ8
*砂糖はお好みで調節して下さい♪
ただ少なすぎると味がボヤけます。基本は甘目です
小さじ1
お好みで、漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪
人参は切ってから漬けた方が良かったです。

作り方

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    大根の皮をむき、適当な大きさに切る
     ↓
    上記の材料を袋やタッパに入れて冷蔵庫で
    1~2日寝かせる
    【準備完了】

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    1~2日後、切って食卓へ♪
    ヽ|・∀・|ノ完成

    ※最初から食べやすい大きさに切って漬けてもOKです★

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    最初は全然アクセス数無かったけど・・話題入り、本当嬉しいです
    (´;ω;`)
    作って下さった皆さん本当感謝です✿

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    ✿補足✿
    他の野菜と一緒に漬けても色移りしませんでした♪

    半量で切って漬けると半日でも漬かってたとの報告を頂きました❤

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    ━皆様のアイデア拝借━
    mimihaha様が【茄子】【長芋】も一緒に漬けて下さいました❤
    多種で彩り綺麗☆

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    ケイコ先生様が【大根の皮付き】で漬けて下さいました❤
    皮も一緒にポリポリ。。

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    ゆみさくちゃん様が【大根の葉】も一緒に漬けて下さいました❤葉も漬ける場合は葉の水分が出る為1日長く漬けると良いとの事です

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    ゆいゆいな様が漬け汁を酢の物へという新発見★☆私も作りました美味♪※そのままだと薄くて甘いのでお好みの味に調整して下さい

  9. 9

    大根が「青くなった!」という方がいらっしゃいましたら【コメント欄】をご参照下さい。
    ※携帯ユーザーの方は、工程10を→

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    【大根の生理現象】で食べても問題はないとの事です。
    外見からは判断が困難で、その大根の育った環境に原因がある様です。

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    【厚切り】or【薄切り】で同じ漬物でも違う感じになります♫♬

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    セロリも漬けてみました(葉と皮・筋を取りました)
    クセのあるセロリも食べやすくポリポリ♪

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    コールラビの漬物
    レシピID:1217660

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    ピンク色が綺麗なラディッシュの漬物
    レシピID:1359264

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    フジテレビ・ノンストップ!の「三ツ星シュフの食ナビ」で紹介して頂きました。ありがとうございます。
    ┏○〝 ペコ

コツ・ポイント

最初は砂糖と塩まみれで大丈夫?と思ったけど、大根から水が出るのでタッパ等は余裕のある物を使って下さい
※食べきった後、またそのまま漬けると薄い為→半分水を捨て(この時工程8の漬け汁活用お勧めです)分量半分を入れて第二弾を漬けてみて下さい✿

このレシピの生い立ち

お正月にお義母さんが作ってくれた漬物。美味しくて作るとスグ無くなります!
※お義母さんから教えて頂いたレシピは【大根2kg、酢100cc、塩80g、酒大さじ2、砂糖300~400g】です

食べ切り易い様、大根半分量&少しアレンジしています
レシピID : 839225 公開日 : 09/06/16 更新日 : 15/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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sahooo.
ポリ袋スタイルでリピートさせていただきます。
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Nよんよん
切ってから漬けました。1キロ超えの大根。漬かるのが楽しみ❤️
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蒼暁☆
衝撃的な砂糖の量で心配しましたが、美味しく仕上がりました。子供にも好評で常備したいと思います。
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まる゜
きび糖を使いました。たまに、このお漬物が食べたくなります。素敵レシピありがとう♪