切干大根のきんぴら

切干大根のきんぴら
ちこっと箸やすめ~

材料 (豆小皿2皿)

切干大根
ひとつまみ
大根葉
あるだけ
ちくわ
1本
にんじん
大 2センチくらい
サラダ油
小さじ1
さとう
小さじ1
しょうゆ
小さじ1~お好みで

1

切干大根はたっぷりのお水でもどしてよく洗う。にんじんは千切り、大根の葉はこまかく刻み、ちくわは半分輪切りスライス

2

フライパン火にかけて中火~、サラダ油を入れ、にんじん、大根葉を炒める~。油が全体にいった~!!ところで切干大根、ちくわを加えて炒める~

3

切干がかたそぉ、とおもったらここでお水を半カップ加えてしばし煮るにょ。

4

さとうを入れてぐぅるぐる、しょうゆをいれてぐぅるぐる、汁けがなくなったらできあがり~

コツ・ポイント

大根の葉は、買ってきたときに包丁で切り落としてよぉく洗い、レンジでチン、水けを絞ってラップに包んで冷凍しておくと、こんな時に凍ったまま刻んでべんりぃ~。

このレシピの生い立ち

ちこっと何か食べたいとき~(とくに酒の席)
レシピID : 84172 公開日 : 03/03/16 更新日 : 03/03/16

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