あまったカレーで肉じゃが♪

カレーが一人分だけ余ってしまった。冷蔵庫の余り物の掃除も一緒にしちゃおう。和風カレー肉じゃがです。

材料 (2人分)

余りのカレー
一人分
ソーセージ
4本
じゃがいも
適量(我が家は大2個)
にんじん
適量(我が家は1本)
玉ねぎ
適量(我が家は1個)
冷凍グリンピース
大さじ2
しょうゆ
適量(我が家は大1)

1

ジャガイモは、皮をむいて好みの大きさに切り、水にさらす。ラップをしてレンジにかけ、加熱する。(やわらか過ぎないように)
ソーセージ、にんじん、玉ねぎも好みの大きさに切る。

2

鍋に油を中火で熱し、ソーセージ、ジャガイモ、にんじんを炒め、油が回ったら、残りのカレーを入れる。材料のひたひたになるくらいに、カレーの量、とろみを見ながら、水を加えて煮る。

3

材料がやわらかくなったら、玉ねぎ、グリンピース、しょうゆを加え、味をしみこませて煮る。

コツ・ポイント

あまったカレーのスープのとろみ加減で、水の調節をしてください。
材料ももとのカレーの具の量によります。

このレシピの生い立ち

いっぱい作ったカレーが一人分だけあまったので。
レシピID : 84373 公開日 : 03/03/18 更新日 : 03/03/18

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