本格手作り★タコス

本格手作り★タコス

Description

ちょっと手間かもしれませんが、手作りなだけあって大満足です^^

材料 (2人分)

 皮
薄力粉
25g
25g
コーンミール
50g
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
熱湯
90ml
 具(タコミート)
あいびき肉
100g
おろし玉ねぎ
大さじ1
大さじ1
小さじ1弱
コリアンダー
小さじ1弱
小さじ1/2
小さじ1/2
 サルサ
トマト
1/2個
ピーマン
1個
玉ねぎ
80g
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
小さじ1/2
1/2かけ
小さじ1/2弱
醤油
小さじ1/2
小さじ1/2弱
タバスコ
小さじ1/2
適量
 その他
レタス
お好み
レッドチェダーチーズ
30g

作り方

1

サルサの野菜を荒みじん切り~5mm角くらいで角切りにし、調味料を加えなじませておく。

2

具のひき肉とおろし玉ねぎ、白ワインを混ぜフライパンに油を少し引いてパラパラになるまで炒める。

3

クミン・コリアンダーを入れ香りが出てくるまで炒めたらその他の調味料で味を調える。

4

レタスは千切りにし、チェダーは食べやすい状態に。

5

皮の粉類を合わせてふるい、油と熱湯を混ぜた物を入れ、菜箸で混ぜ、手でなめらかになるまでよくこねる。

6

必要なら打ち粉をし、生地を台に出して、転がしながら棒状にする。それを6等分にする。

7

⑥の生地一つを転がしてまんまるにし、手のひらで少し押し広げ、ラップにはさんで麺棒で12cmくらいの円形に。

8

フライパンを熱して伸ばした生地を入れ蓋をして中火で2分づつくらい、両面をこんがり焼く。

9

焼けたらすぐに半分に折って(やけど注意!)皿にとり、ラップをしてさます。

10

焼いている間に次のをのばしておく。伸ばしていない生地は乾燥しないよう濡れふきんをかけて。

コツ・ポイント

伸ばすのは一気にやらず、伸ばしたらすぐに焼けるような感じでやってください。

このレシピの生い立ち

主人のリクエストにお答えし^^
レシピID : 845689 公開日 : 09/06/28 更新日 : 09/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/03

First tsukurepo mark
写真

皮がべたつき大変でしたが味は美味!!沖縄の思い出の味と母大満足!

こゆきーぬ。

うわぁ(o^^o)嬉しいレポ(^o^)また作ってね!ありがと