ルクルーゼ de きゅうりのきゅうちゃん

きゅうりをちょっと厚めの輪切りにする。
塩大さじ１をまぶしてもみこみ、ルクルーゼを重石にして１晩漬け込む。

翌日、しっかりきゅうりの水分を搾って
ルクルーゼに * の材料を入れて煮立て、
きゅうりを強火で炒め煮する。

水分がなくなりあめ色になったら、火からおろして冷ます。
あら熱がとれたら塩こんぶを合え保存容器に入れ冷蔵庫で冷やす。