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鰹のとろろ昆布締め☆サラダ仕立て

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Description

翌日もおいしく味も良くなる♪とろろ昆布も一緒にどうぞ。野菜もたくさん採れますよ。

材料 （２人分）

かつお刺身
１柵
とろろ昆布
半袋〜１袋くらい
新玉ねぎ（玉ねぎでも）
１玉
キュウリ
１本
トマト
１玉
ニンニク
２かけ
■ ドレッシング
ポン酢
大さじ２
レモン汁（ポッカレモン使用）
大さじ２〜３
おろししょうが
小さじ２
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    カツオはペーパーで水分を取った後、食べやすくスライスします。

  2. 2

    バット等にとろろ昆布を薄く敷く。その上にカツオを並べ、その上にとろろ昆布を敷きラップして冷蔵庫で30分〜１時間締めます。

  3. 3

    その間に野菜をスライスします。
    しょうがもすり下ろし、ドレッシングの材料と混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    お皿にオニオンとキュウリを盛り、カツオを 昆布ごと半量並べて、ニンニクスライスを散らします。

  5. 5

    ドレッシングを回しかけできあがりです。
    ドレッシングは薄めですが、昆布が絡むのでちょうどいいかな？

コツ・ポイント

ドレッシングが薄い場合は、調節してください♪ニンニクスライスを挟むとおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

２人家族には多すぎるお刺身の柵でしたが、最後までおいしく頂く為に工夫しました。普通の昆布締めは昆布を煮物にする手間があるので（^^;）
次の日にも刺身として食べられますが、心配な場合は生姜で煮付けにしたり、ソテーしたりするとおいしいです。
レシピID : 848036 公開日 : 09/06/25 更新日 : 09/06/26

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