野菜たっぷり煮込みハンバーグ☆の画像

Description

1日分の野菜ジュースを使い煮込みハンバーグ作りました。食べた瞬間の感想『参りました』そんな自信作です。食べて健康!

材料 (4人分)

1個半
マヨネーズ
大2強
塩コショウ
少々
1個
パン粉
大2
パン粉浸す牛乳
大2
100g
半分
伊藤園1日分の野菜ジュース
400cc
砂糖
大2
ウスターソース
大3
バターorマーガリン
10g
少々

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切り

  2. 2

    フライパンを熱し油を引き、みじん切りにしたたまねぎを3分の1キツネ色になるまで焼く。

  3. 3

    (2)のたまねぎをボールに移し変え、冷めたら ひき肉、卵、マヨネーズ、牛乳を軽く絞ったパン粉、塩コショウ加え手で混ぜる

  4. 4

    フラパンを熱し、弱火にし、油を引き、(3)のハンバーグを形作りフライパンに乗せ焼く。ハンバーグが乗ったら中火にする。

  5. 5

    焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火強で反対の面を焼く。

  6. 6

    焼いている最中に、かぼちゃは一口大にきり、にんじんもスライス。ブロッコリーも数房に取り分けておく。

  7. 7

    ボールに、1日分の野菜ジュース、砂糖、ソースを入れ、混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    (5)のハンバーグに、(7)の作ったソースを一気に流し込み、カットした野菜加え弱火強で10分ほど煮込む。

  9. 9

    野菜が柔らかくなった所で、バター加え、再び軽く煮込み出来上がり

コツ・ポイント

ハンバーグの種はかなり柔らかいので(小麦粉はまぶしません)焼く寸前に形作り、そのままフライパンに置き焼きましょう。

ひっくり返す時も型崩れしないよう慎重に!

このレシピの生い立ち

今回は1日分の野菜ジュースを使いレシピ作成!に当選し、真っ先に思いついたのが煮込みハンバーグのソースでした。間違いない美味しさに感動です。
レシピID : 848178 公開日 : 09/06/29 更新日 : 09/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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どらど~ら
見た目ひどくでごめんなさい。野菜ジュースさまさまですねっ☆

美味しそうですよ〜♪遅くなりましたが、レポありがとう♪

初れぽ
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ねみねみ
斬新なソースを教えていただきありがとうございます。

ハンバーグがいい感じ♪お味はいかがでしたか?れぽありがとう♪