台湾家庭料理♪野菜たっぷり♪焼きビーフン
作り方
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1
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ビーフンは水で洗ってから15分くらい置く、その間に野菜の用意をする。
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2
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もやしを洗う。●の肉、野菜は千切りにする。
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3
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フライパンに油をひき豚肉を炒める。色が変わったら、椎茸、玉ねぎ、人参、キャベツの順番に炒め、最後にもやしもいれる。
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4
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◆の調味料をいれ、戻し汁150ccを入れてからよく炒める。野菜がしんなりしたら3分の2を取り出す。
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5
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残り3分の1の野菜に椎茸の残り汁150ccをいれる。
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6
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弱火にしてビーフンを入れ野菜とビーブンを根気よく混ぜる。最後に4で取り出した2/3の野菜を入れ味がよく絡んだら完成です。
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7
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2011.06.20
話題いりさせて頂きました。作って下さった方々に感謝♪
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コツ・ポイント
☆ビーフンは台湾製の新竹ビーフンを使ってください。こしがあって歯ごたえがいいです。
☆ビーフンの戻し方も包装バッケジの指示通りにしてください。メーカによって戻し方が違うです。
☆我が家の味付けは薄味ですがお好みで調整して下さい。
☆ビーフンの戻し方も包装バッケジの指示通りにしてください。メーカによって戻し方が違うです。
☆我が家の味付けは薄味ですがお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
義理の母から教えて貰った一品です、旦那のお袋の味を守っている私です