野菜入りレバーペースト

野菜入りレバーペースト
一番くせの少ない鶏レバーを使い、香味野菜と牛乳を加えてまろやかに仕上げました。トーストやクラッカーにつけて食べるとおいしいですよ!

材料 (できあがり約130g分)

鶏レバー
100g
玉ねぎ
1/3個
人参
1/6本
小さじ2
小さじ1/2
1cup
牛乳
1/4cup
塩・胡椒
各少々

1

レバーは水につけて20分ほど置いて血抜きし、一口大に切る。玉ねぎ、人参は薄切りにする。

2

鍋にマーガリンを溶かし、玉ねぎ、人参を炒める。

3

コンソメ、水を加え、煮立ったらレバーを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

4

牛乳、塩・胡椒を加えてミキサーで撹拌する。

5

鍋に戻して水気を飛ばし、ぽってりとしたらOK。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 85018 公開日 : 03/03/22 更新日 : 03/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/04

First tsukurepo mark
写真

初挑戦。クリーム・バター要らずなのにすごくおいしいです。感謝★

かわむつ2