野菜入りレバーペースト

レバーは水につけて20分ほど置いて血抜きし、一口大に切る。玉ねぎ、人参は薄切りにする。

鍋にマーガリンを溶かし、玉ねぎ、人参を炒める。

コンソメ、水を加え、煮立ったらレバーを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

鍋に戻して水気を飛ばし、ぽってりとしたらOK。