レストラン's レシピ1 海の幸のサラダ

レストラン's レシピ1 海の幸のサラダ
私のバイト先のレストランのレシピです。食材が劣る以外はそのまんま!
ワインなどと一緒にどうぞ!!

特製イタリアンドレッシングは[ID 85187]です。

材料 (2人分)

いか
50グラム
たこ
50グラム
えび
50グラム
サニーレタス
2~3枚
オリーブ
4個
半片
大さじ2
塩胡椒
適量
特製イタリアンドレッシング
大さじ2

1

シーフード3種をボイルします。

2

バットにオリーブオイルをいれ、にんにく半片をすりおろします。

3

水分を切り、あら熱をとったシーフードをバットに足し入れ、塩胡椒し和えます。
そのまま、ラップし2,30分程冷蔵庫で冷やしつつマリネします。

4

時間をおいたら、特製イタリアンドレッシングと和え、味を調えます。
(足りないようであれば塩胡椒をたしてみたり・・・)

5

サニーレタスを皿に敷き、その上に盛り付けます。
サイドにオリーブを添えます。
(トマトなどあれば彩りGood!!)

コツ・ポイント

アレンジしだいではいろいろな料理にドレッシングは活躍するでしょう~(^-^)
シーフードの分量はお好みで!ドレッシングや、塩胡椒を調整すればOK!
食べる直前、レモンを絞ればなおGOOD!!

このレシピの生い立ち

大好きだったので、仲良くなった若いキッチンの子から、こっそりレシピを聞き出しましたw
レシピID : 85184 公開日 : 03/03/24 更新日 : 05/01/10

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