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レストラン's レシピ１　海の幸のサラダ

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Description

私のバイト先のレストランのレシピです。食材が劣る以外はそのまんま！
ワインなどと一緒にどうぞ！！

特製イタリアンドレッシングは[ID 85187]です。

材料 （2人分）

いか
５０グラム
たこ
５０グラム
えび
５０グラム
サニーレタス
２～３枚
オリーブ
４個
にんにく
半片
オリーブオイル
大さじ２
塩胡椒
適量
特製イタリアンドレッシング
大さじ２

作り方

  1. 1

    シーフード３種をボイルします。

  2. 2

    バットにオリーブオイルをいれ、にんにく半片をすりおろします。

  3. 3

    水分を切り、あら熱をとったシーフードをバットに足し入れ、塩胡椒し和えます。
    そのまま、ラップし２，３０分程冷蔵庫で冷やしつつマリネします。

  4. 4

    時間をおいたら、特製イタリアンドレッシングと和え、味を調えます。
    （足りないようであれば塩胡椒をたしてみたり・・・）

  5. 5

    サニーレタスを皿に敷き、その上に盛り付けます。
    サイドにオリーブを添えます。
    （トマトなどあれば彩りGood!!）

コツ・ポイント

アレンジしだいではいろいろな料理にドレッシングは活躍するでしょう～（＾－＾）
シーフードの分量はお好みで！ドレッシングや、塩胡椒を調整すればＯＫ！
食べる直前、レモンを絞ればなおＧＯＯＤ！！

このレシピの生い立ち

大好きだったので、仲良くなった若いキッチンの子から、こっそりレシピを聞き出しましたｗ
レシピID : 85184 公開日 : 03/03/24 更新日 : 05/01/10

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えもん
レストラン's レシピ１　海の幸のサラダ
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