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ひんやり☆*.₊　ナスの甘煮

ひんやり☆*.₊　ナスの甘煮の画像

Description

美味しい甘煮を浸みこませて、冷蔵庫でキンキンに冷やしていただきま～す＾＾
暑い季節に最高の１品いかがですか？？

材料 （４人分）

なすび
４本
サラダ油
大２
ゴマ油
大１
＊砂糖
大４
＊だし醤油
大４
＊みりん
大５
＊酒
大３
鷹の爪
輪切り３～５個

作り方

  1. 1

    ＊の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ナスをたて半分に切って、皮目に切り込みを入れる。

  3. 3

    鍋にサラダ油・ゴマ油・鷹の爪を入れて火をつナスがしんなりするまで、炒める。

  4. 4

    ナスがしんなりしたら、＊をすべて入れ弱火にして煮ていく。

  5. 5

    ナスに艶がでて、煮汁が少なくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ナスに格子のように切り目を入れることで、味が浸みやすくとっても美味しく出来上がります。
鷹の爪はお好みでいいです。

このレシピの生い立ち

ずっと食べてきたお婆ちゃんの味を、忠実に再現！！
だからとっても懐かしくて優しい味に仕上がっています。
レシピID : 854070 公開日 : 09/07/02 更新日 : 09/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2012年9月9日
写真
３児のかーさん
リピです。ご馳走さまでした(*´∇｀*)

リピだなんて嬉しい。 今後ともよろしくです。

2012年8月26日
写真
３児のかーさん
子供のころ食べた懐かしい味～美味しいです(*≧∀≦*)

美味しそうに作ってくれてありがとう。

2011年5月17日
初れぽ
写真
komugikon
甘くておいしい♪定番になりそうです(*'-'*)

定番になったら嬉しな＾＾美味しく食べてもらえて嬉しい＾＾

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