キャベツの甘酢漬け❤

キャベツを少し太めの千切りにし、塩をパラパラとふり、さっと混ぜてなじませる。（なめて少ししょっぱいくらい）

昆布はハサミで細切りに、柚子やレモンの皮も細切りに、赤唐辛子はハサミで輪切りにしておく。

耐熱ボウルなどに酢・砂糖（はちみつ）を1：1で入れ、レンジで10～20秒（熱くなりすぎないように調整）温める。

③が温かいうちに、昆布・赤唐辛子・柚子かレモンの皮と④のキャベツを入れ手で混ぜ合わせる。（温度に気をつけて！）

粗熱が取れたら、ナイロン袋に⑤を甘酢ごと入れ、空気をしっかり抜き口を縛ってから冷蔵庫へ・・・

２、３時間後くらいから食べれます。