すいかの皮と夏野菜のきんぴら

すいかの表面をむいて、塩もみして水分を抜く。

パプリカは種を取り、せん切りにする。

１と２をフライパンで強火で炒める。（油をひかずに）

４を皿に盛りいりごま、せん切りした大葉をのせて出来上がり。