おこげ最高!豚とひじきの炊き込みご飯♡

おこげ最高!豚とひじきの炊き込みご飯♡
只今私は、この炊き込みご飯にハマリ中ですw
豚の甘い旨味をご飯が吸って…
最高です!あと私は絶対的おこげファンです!

材料 (2合)

2合
豚肉(細切れや薄切りで比較的脂の多い物)
200g
芽ひじき(乾燥)
10g
人参
1/2本
[豚肉用調味料]
◎醤油
大さじ1
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎塩
少々
フライパン用ゴマ油
小さじ1
[米用調味料]
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●中華味の素
小さじ1/2
小さじ1/2
●塩
ひとつまみ~

1

お米を洗っておく。

2

乾燥芽ひじきは水かぬるま湯で(15~30分)もどしザルにあげて水気を切っておく。人参は皮を剥いて、みじん切りにしておく。

3

豚肉は2~3cmに切り(あまり細かくしすぎないこと)フライパンを熱し少々のゴマ油で炒める。

4

豚肉の色が大体変わってきたら◎の調味料を全て入れ1~2分中火で炒め火を止める。(煮汁は捨てないで下さい!)

5

炒め終わった豚肉は煮汁と肉にわけておく。

6

炊飯釜に洗った米を入れ、●の調味料と豚肉の煮汁を入れる。

7

水をいつもの白米の2合より気持ち少なめに入れる。(全体を混ぜ味を見て薄いようなら塩を少し入れる。少し濃いかなと思う程度)

8

ひじき・人参・豚肉を入れ(米と具を混ぜないでね!!米の上にのせるだけ!!)いつものように炊飯のボタンをポチッと押す。

9

炊き上がれば全体を良く混ぜて出来上がり♪(できたら混ぜた後5分ほど蒸らすと、味がなじんでより美味しいですよ♪)

10

(アレンジ)米の分量の半分をもち米にしても、中華ちまきみたいで、モチモチおいしいです♪

11

(ポイント)豚肉は生のまま使わず、ぜひ!炒めて下さい!炒める事により、くさみも無くお肉に味も染込みおいしいです♪

12

写真

(*′∀`){おこげが、これまたおいしぃ~!!!

13

☆2011.07.28☆
10人話題入りありがとうです!
(ღ→ܫ←ღ)
感謝感謝です!

コツ・ポイント

☆●中華味の素と●ダシの素はどちらかなければ片方を小さじ1でOKです♪
☆米の水を入れる前に、調味料&煮汁を入れ、それから水を入れて下さい!
☆米の水は気持ち少なめにした方がパラパラ感がありおいしいです♪

このレシピの生い立ち

こういう感じの中華ちまきを食べて、すっごく
おいしかったので♪炊き込みご飯で自分流に
アレンジしてみました♡
レシピID : 857453 公開日 : 09/10/21 更新日 : 11/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133 (118人)

18/11/29

写真

つやっつやに炊き上がりました♪もち米入りで何度も作ってます^ ^

hiuuco

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

18/09/04

写真

ひじき多めで作りました♡簡単なのに美味しかったです(*´ω`*)

‡さや‡

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

18/08/23

写真

圧力鍋で炊きました‼️美味しくておかわりしちゃいました。

かーまーりーのママ

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

18/08/05

写真

おこげ最高★めっちゃ美味しかったです

三つ子516

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