即漬♪胡瓜の和マリネ

胡瓜を歯ごたえがあるくらいの厚さにスライスする。

フライパンにサラダ油と唐辛子を入れ弱火で香りを出したら胡瓜を加え火を強め一気に炒める。

胡瓜が鮮やかなグリーンになったら火を止め、寿司酢を入れ香り付けに醤油を少々加え全体に行きわたるようなじませる。

荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ～
胡瓜に火を加えているので、すぐ漬かりますよ(*^^)v

ちなみに、今回はこの巨大胡瓜で作りました。なんと重さ６００ｇ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ

種が入った大き過ぎる胡瓜を使う場合、スプーンでタネを取り除いてお作り下さい。大きな胡瓜は歯ごたえが良いのでお勧めです。