ズッキーニときのこスパの画像

Description

いつものパスタにズッキーニを加えてみませんか?

材料 (3~4人分)

小ぶりのものを6個
小さい目1こ
大匙 2
コンソメ
1個
オレガノ
少々
300cc
1袋
1袋
バター
大匙 1
塩コショウ
少々
50cc
人数分

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、たまねぎ、しいたけは千切り、しめじ、えのきは石づちをとってさばいておく。

  2. 2

    バターでズッキーニとたまねぎを塩コショウしてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    シーチキン、きのこ類をたしてさっといため、牛乳を入れる。

  4. 4

    沸騰してきたら中火ぐらいにして、コンソメ、オレガノをいれ5分ぐらい煮込む

  5. 5

    小麦粉を水で溶いておきます(だまにならないように)5分たったら、④に回しいれ少し煮込みます、

  6. 6

    味見して塩コショウで調整します

  7. 7

    茹で上がったパスタにかければ完成です。

コツ・ポイント

隠し味に昆布茶を少しいれると美味しいですよ
牛乳をいれたらぐつぐつ煮込むと分離したり焦げ付きやすいので火力に注意。
パスタの湯で時間にもよりますが。材料をきった時点で湯を沸かしだして4ぐらいでパスタの湯で時間に入るとちょうどいい感じ

このレシピの生い立ち

いつものキノスパにズッキーニが冷蔵庫に入っていたのでプラスしてみました。
レシピID : 857680 公開日 : 09/08/27 更新日 : 09/08/27

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