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白菜と豚バラのからし醤油蒸し

白菜と豚バラのからし醤油蒸しの画像

Description

からし醤油で先に味付けしました 。
蒸し器は使わずフライパンで簡単に調理 ！油を使っていないのでちょっぴりヘルシー♪

材料 （2人分）

白菜
1/4個
豚バラ肉の薄切り
200g
生姜の千切り
ひとかけ
◆からし(ﾁｭｰﾌﾞ)
2cm位
◆醤油
大さじ1
◆酒
大さじ1.5
◆中華だし
小さじ1/2
水
1/2カップ
■ からしは粉でも(小さじ1程度で)

作り方

  1. 1

    白菜は根元を切り落とし2センチ幅で切っておく。豚肉も食べやすい大きさに切っておく。生姜は薄くスライスして千切りにする

  2. 2

    写真

    ◆の調味料を混ぜ合わせる。
    (最初にからしを入れ他の調味液でよく溶かす)

  3. 3

    写真

    豚肉に◆の調味液を入れて揉みこむ。
    最低5分は漬けておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに白菜の茎の部分⇒その上に豚肉⇒その上に白菜の葉⇒その上に生姜の千切りをパラパラとのせ⇒水を入れる

  5. 5

    写真

    フライパンに蓋をして中火で約10～13分くらい蒸し煮にすれば出来上がり♪

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです♡

  7. 7

    写真

    とろみがついたら半熟たまごをのせて簡単中華丼にも♪

コツ・ポイント

蒸し煮にする時間が長いほど白菜がしんなりしてトロトロになります。
しゃきしゃきが残るくらいがよい場合は蒸し煮の時間は↑の通りで、
トロトロにしたいときはもう少し長めに煮て下さい♪

このレシピの生い立ち

いつもは食べる時にからし醤油をつけていましたが、先に下味でつけてみたら美味しかったので!
レシピID : 859674 公開日 : 09/07/10 更新日 : 13/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2018年3月3日
写真
ごにょ
しっかり味が付いて又ショウガのパンチが効いてて美味しかった♪

作って下さって有難うございました！お口に合って良かったです♡

2015年2月18日
写真
ひととせ305
美味しくいただきました(*´ω`*)

作って下さってありがとうございました♪

2014年3月29日
写真
celamica
からしで旨みが引き立つ？とろとろでおいしくいただきました♪

お試し頂きありがとうございます！お口に合って良かったです♪

2013年11月14日
写真
いくよ♪
辛子醤油で味をつける事で、美味しく生姜も効いて寒い時期にぴったり

掲載遅れてすみません！つくれぽ有難うございました♡

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ママぽちゃ
白菜と豚バラのからし醤油蒸し
by ママぽちゃ