アメリカの春巻き☆エッグ・ロール
Description
肉と野菜がいっぱい入ってます♪
沢山作れるので、パーティにGoodな1品です。
沢山作れるので、パーティにGoodな1品です。
maz room
材料
（2～3人分）
200ｇ
1/2個
1本
1/4個
1個
にんにく
小1片
ごま油
小さじ1
酒
50cc
しょう油
小さじ2
砂糖
小さじ1
塩/コショウ
少々
サラダ油（揚げる、または焼く用）
適量
10枚
作り方
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1
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セロリは薄めな斜め切りにして、水につけておく。
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3
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玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
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4
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フライパンで豚肉に塩/コショウ少々入れて炒め、肉の色が変わったら肉汁を捨て、玉ねぎとにんにくを加え、更に2分程炒める。
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5
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更に水切りしたセロリを加え、塩/コショウ少々入れて、1分程炒める。
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6
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ごま油、酒、しょう油、砂糖を加え、全体にからんだ所で、キャベツ、ピーマンを混ぜ合わせる。
火から下ろして、少し冷ます。
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7
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春巻きの皮の中央より少し下に具をのせる。
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8
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下から1回転させ、具を包み、
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9
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両側を中央にたたみ、更に1回転させ包んだところで、溶いた卵、または水を付けて閉じる。
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10
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油で揚げるか、春巻きに油を付けながらフライパンで焼く。両面がキツネ色になれば出来上がり♪
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11
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添えてあるソースはID860478のスィート＆サワーソースです。
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コツ・ポイント
具はしっかりと包んで下さいね、揚げる時に具がもれると、油がかなり跳ねて怖いです（体験談^^;）
具の包み方は、春巻きの皮の包装紙に書かれています。
ミニ春巻きの皮を使えば20個出来ます（お子様はミニのほうが食べやすいでしょう♪）
具の包み方は、春巻きの皮の包装紙に書かれています。
ミニ春巻きの皮を使えば20個出来ます（お子様はミニのほうが食べやすいでしょう♪）
このレシピの生い立ち
主人の実家に行った時に食べたチャイニーズ・アメリカンな春巻きが食べたくて♪
maz room
