おいしい手作り餃子★

ショウガは皮ごとすりおろし、キャベツ、ニラ、ニンニクはみじん切り、干し椎茸は戻さずにミキサーかおろし金で粉末にする。

手順１と■の調味料をボールに入れて粘りが出るまで練る。

そのままラップして馴染むまで３０分くらい置く(うちはいつも朝作って焼く直前に包むので、ラップして冷蔵庫に入れちゃいます)

胡麻油を餃子にかからないように回しかけて、いい感じに焼き目がついたら完成★