サバの酢豚風

サバは一口大に切り、下味用の調味料とあえてしばらく置いたら、片栗粉をまぶして、油を敷いたフライパンでこんがりと焼く。

野菜類は食べやすい大きさに切る。
※ニンジンはレンジ（６００Wで１分程度）で一度加熱しておくと、軟らかく仕上がる。

サバを焼いた後のフライパンに油少々を熱し、２の野菜を炒める。