* フライパンDEお手軽パエリア *
sachi**
作り方
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1
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【下準備】 ①
あさりは洗ってから砂抜きをしておく。エビは殻を剥いてお酒（分量外）でもんでおく。
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2
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【下準備】 ②
ピーマン、カラーピーマンの半分はそれぞれみじん切り、残りの半分は飾り用に縦1cm幅位に切っておく。
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3
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【下準備】 ③
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに。鶏肉は2cm大に切っておく。★を小鍋に入れてスープを作っておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、海老を焼き付けるように焼き、軽く塩・こしょうをして取り出しておく。
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5
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同じフライパンにオリーブオイルを足して、玉ねぎ・ニンニクを炒める。
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6
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玉ねぎが透明になってきたら鶏肉、みじん切りにしたピーマン・カラーピーマンを加えて軽く炒め、更に米を加えて炒める。
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7
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油が全体にまわり、お米が透明になってきたら白ワイン、【3】のスープ、ケチャップを入れて均一になるように混ぜ合わせる。
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8
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【7】の上にまんべんなくあさりを置き、蓋をして弱火で10分沸騰させる。
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9
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10分経ったら【4】の海老と飾り用のピーマンを彩りよく配置し、強火にして2分、火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす。
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10
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くし型に切ったレモン、みじん切りにしたパセリを散らして →完成！そのままテーブルにどうそ♪
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コツ・ポイント
【9】フライパンから〝パチパチ〟と音が聞こえてくればオコゲが出来ています。強火にしすぎるとおこげじゃなくて真っ黒になってしまうので注意です。
■入れる具はお好みでチェンジしてください。（だしが出るので貝類は何か入れたほうがいいです）
■入れる具はお好みでチェンジしてください。（だしが出るので貝類は何か入れたほうがいいです）
このレシピの生い立ち
パエリアって本当はオーブンで作るんだと思うけど、うちにはオーブンがない！(´Д`；)
なので、お手軽にフライパンで作成。
2015.8.1 写真入替＆手順をより簡単に見直しました。
なので、お手軽にフライパンで作成。
2015.8.1 写真入替＆手順をより簡単に見直しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
sachi**
