キノコとツナのトマトクリームスパゲッティ

すんごいクリーミーなんだけど、お肉使ってないからあんまりこってりはしてなくて食べやすいです。チーズはパルメザン×カッテージチーズでほんのちょこっとカロリーカット(?)☆

材料 (1人分)

スパゲッティ(ペンネとかでもいけそぅ)トマト
100gくらい
ツナ缶
1/3缶
玉ねぎ
1/4個・・・粗みじん切り
トマト
2個・・・湯剥きしておく
にんじん
1/3本・・・粗みじん切り
マッシュルーム
2個・・・大きめに切る
牛乳・生クリーム
30mlずつ
パルメザンチーズ
大さじ1
ひと片・・・みじん切り
塩・こしょう
少々

1

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくから泡が立ち始めたらツナ缶をオイルごと入れる。

2

玉ねぎとにんじんを入れて炒め、透き通ってきたらマッシュルームも入れてさらに炒める。

3

湯剥きしたトマトを入れてへらで潰して2~3分煮込んで弱火にして、生クリーム・牛乳を加える。

4

すりおろしたパルメザンチーズを③にふりかけ、とけたらカッテージチーズを入れる。

5

カッテージチーズが溶け切る前に茹であがったスパゲッティを入れてソースとよく絡めてできあがり♪(お好みで刻んだバジルを最後にふってみても結構いけます☆)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 86422 公開日 : 03/04/01 更新日 : 04/03/26

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