詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ひんやり♪なすとしし唐のクタクタ煮。

ひんやり♪なすとしし唐のクタクタ煮。の画像

Description

話題入り感謝♪柔らかく煮たなすとしし唐をひんやり冷やして！こっくりひえひえな煮ものです。常温でもとても美味しいですよ♪

材料

なす
３本
しし唐
１００ｇ
サラダ油
大さじ２
しょうが薄切り
３枚
■ 煮汁
　　◆水
３００cc
　　◆日本酒
大さじ３
　　◆みりん
大さじ２
　　◆砂糖
小さじ１
　　◆白だし（濃縮）
大さじ３
■ ※白だしがない場合
　　◆しょうゆ（薄口）
大さじ３
　　◆顆粒だしの素
小さじ１
しょうゆ（薄口）
小さじ２～３
茗荷・大葉
お好みで

作り方

  1. 1

    なすとしし唐は洗って、なすは半分に切って隠し包丁、しし唐はヘタを取って少し切れ目を入れておく。

  2. 2

    なすとしし唐を油で焼き付け、焼き目がついたら◆の煮汁の材料としょうがをいれ、落としブタをして弱火で２０分程煮込む。

  3. 3

    煮汁が程よく煮詰まったら、味をみて、醤油でやや濃いめに味を調える。冷蔵庫でよく冷やしお好みで茗荷や大葉を散らす。

  4. 4

    写真

    大葉もたっぷりかけてみました。

  5. 5

    写真

    2012.9.25
    話題入りしました♪
    作ってくださったみなさま、ありがとうございます！

コツ・ポイント

しょうゆはあれば薄口で。
ダシ汁を使うならダシの素はなしでしょうゆで。
冷やして食べるので少し味は濃いめに調整して下さい。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

しし唐がたくさんあったので。
レシピID : 865035 公開日 : 09/07/16 更新日 : 15/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2022年8月9日
写真
幸せまちこ
出来立ても、冷やしてからも、美味しいね、上品な味、家族好評！五七五七七…
#懐かしの味 #冷たい副菜
2017年7月10日
写真
ゆすひと
大量にいただいたナスとしし唐が美味しい1品になり嬉し～♡有難う♡

美しく炊けてますねおいしそう！！ぜひまた作ってね♪れぽ感謝♥

2013年8月7日
写真
でかおちば
あっさりお上品で美味しい味付けでした＾＾たくさん食べられます♪

暑い夏にはぴったりですよね♪美しい！また作ってね♪感謝♥

2013年7月3日
写真
ミント姉♪
上品な味でおいしかったです^^家族からも大好評でした(*^^)v

盛り付けもお上品で美しくうっとり♪また作ってね！れぽ感謝♥

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
∴ｎｉｃｏ
ひんやり♪なすとしし唐のクタクタ煮。
by ∴ｎｉｃｏ