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にんにく、しょうが、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。ゆで卵を作っておく。
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、にんにく、しょうが、人参、ピーマンと合びき肉を加え、さらに炒める。
③に★の調味料と水を加え、汁気が無くなるまで煮詰める。
お皿にごはんと④を盛って、輪切りのゆで卵をのせて、パセリを振ったら、出来上がり~♪