アメリカ人直伝の濃厚チーズケーキ
Description
材料はチーズだけ。アメリカの重い濃厚チーズケーキ。これを食べると他のチーズケーキがスフレ程度にしか感じない危険なケーキ。
材料
(18cm型1個分)
砂糖
100g~150g
無塩バター
50g
5g
15g
1個(200g)
クリームチーズ
1箱(250g)
2個(200g)
30g
卵
2個
■
ケーキの底にひくクラスト
グラムクラッカー(クッキーorオレオ代用可)
10枚
溶かしバター又は牛乳
50g
作り方
コツ・ポイント
材料が冷たいと表面が焦げいつまでも中が焼けないので焼く前に湯煎で人肌に。焼けたらオーブン内で自然に冷ましラップして翌日~食べ頃。フルーツソースをつけるなら甘くない砂糖100gで作り、ソースなしなら砂糖125g~150gが食べやすい甘さ。
このレシピの生い立ち
旦那様が超激ウマのチーズケーキを焼くので、そのレシピを教えてもらいました。これを食べると他のチーズケーキは食べられません。ただしこの強烈な美味しさとカロリーは比例しているので要注意ですが・・・。