*牛肉ハンバーグ★ブルーベリーソース*

1. 1

   ■ブルーベリーを赤ワインに浸けておきます
   ■玉ねぎはみじん切り
   ■牛こま切れは細かく包丁で切る(粗引きミンチの様に)

2. 2

   ボールで牛肉と塩を入れ、よく練る
   →粘りが出たら、他の◆の調味料を入れ、更によく練る
   →玉ねぎ(生)を入れ、よく混ぜる

3. 3

   (2)を2分割しダ円型の形に整える
   →フライパンにサラダ油を温め、焼く
   (弱めの中火)

4. 4

   少し焼いたら、返して反対面を焼く
   →赤ワイン(ブルーベリーを漬けておいた内の)大2を注ぎ、蓋をして蒸し焼きする(弱火)

5. 5

   何度かひっくり返して焼いたら、
   真ん中辺りに串を刺し、透明の肉汁が出てきたら焼けています

6. 6

   フライパンからハンバーグを取りだし、余分な油をペーパーで取り除き、
   ☆の調味料を入れ、弱火でトロっとするまで煮詰める

7. 7

   最後にバターを加えて溶ければ、火から下ろし、ハンバーグにかけて、
   出来上がり♪

8. 8

   

   プチちゃんがソースにジャムを使ってくれました^^♪
   大1~2を入れるそうです！
   とっても良いアイデア★ありがとう～！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち