田舎あじ♪なすとじゃが芋のあまから炒め煮

なすとじゃが芋は、それぞれひと口大に切って水に数分さらす。ざるにあげてよく水気を切る。

フライパンにごま油を熱し、中火でなすとじゃが芋を炒める。なすがしんなりして、じゃが芋の表面の色が変わってくるまで。

少し火を弱めて、まず、砂糖と酒を加えて全体になじませる。次に、醤油・本みりんを加えて、全体になじませる。

フタをして、中火でじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。フタを取って火を強め、煮汁を少し煮詰めたら出来上がり。

2010.9.8、話題入りしました！作って下さった方、本当に本当にありがとうございます♪

皆さん沢山の素敵なアレンジレポを下さってます。順にご紹介させて頂きます❤

yuko0822さん。ピーマン、椎茸、オクラを加えて作って下さいました☺

kamiokammさん。ピーマン入りで作って下さいました☺

あかさかみずかさん。しめじ、ピーマンを加えて作って下さいました☺

イベ長さん。こちらもゴマ入りで作って下さいました☺

ウニひーちゃんさん。お肉と葉生姜を加えて作って下さいました☺

めぱこさん。ゴマと七味を加えて作って下さいました☺

pootamamaさん。いんげんを加えて作って下さいました☺

reoAmoeさん。ししとうを加えて作って下さいました☺

倫大朗ママさん。大根、長ねぎを加えて作って下さいました☺