食感が楽しい☆ズッキーニじゃがオムレツ

ジャガイモを１ｃｍくらいのさいの目に切り180度の油で揚げる。
きつね色になったら上げて油を切っておく。軽く塩しておく。

ズッキーニもジャガイモと同じ大きさに切り塩をふってレンジで4分チン。(素揚げしてもOK)
バジルはみじん切りに。

卵をボウルに入れ軽く切るように混ぜ牛乳を加え、１と２をいれ混ぜ合わせ塩コショウする。

底が固まってきたらお皿をフライパンに乗せひっくり返す。
お皿に乗ったオムレツをまたフライパンに戻す。裏を焼く。

形を整えながらまとまったら出来上がり。

お皿にあけトマトソースまたはケチャップを掛ける。