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☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆

☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆の画像

Description

揚げてるけど、冷やして戴くのでさっぱり〜♬食欲の無い時でも食べれますよ〜♪

材料

茄子
2本
かぼちゃ
100㌘ぐらい
おくら
4〜5本
○麺つゆ（3倍濃縮）
60〜70cc
○水
100〜120cc
○生姜
ひとかけ
みょうが
1個
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を適当な大きさに切る。

  2. 2

    写真

    かぼちゃはちょっと厚めに切る（めんつゆが染み込みやすいので、薄いと味が濃くなるから）

  3. 3

    ○の麺つゆと水をタッパーなどの容器に入れ、その中に生姜をすり入れる。

  4. 4

    茄子とかぼちゃとおくらを素揚げする。
    おくらはパチパチ跳ねるので、気を付けて！！

  5. 5

    写真

    揚げ終わった野菜達を、3のタッパーに浸す。
    冷めたら冷蔵庫へ…

  6. 6

    食べる直前に冷蔵庫から出し、みょうがのみじん切りなどをトッピングして出来上がり♥

コツ・ポイント

よく冷やしてお召し上がり下さい♫
麺つゆの濃さは味見しながらお好みの濃さで漬けて下さい♪♬
鰹節や大葉を入れても美味しいです♥

このレシピの生い立ち

以前、お隣の奥さんに教えて貰いました。
レシピID : 868287 公開日 : 09/07/18 更新日 : 09/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (9人)
2012年7月6日
写真
みどふぁどベシ
何度もリピしてます♪この時期嬉しい美味しいレシピです♡感謝～

きゃーめっちゃ美味しそう★リピしてくれてるなんて感謝感激！！

2010年9月29日
写真
ううちママ
さっぱりで食べやすいね〜 大好きなシソどっさり☆

私もシソ大好き〜☆た色々な野菜で美味しそう★れぽありがと♬♬

2010年9月12日
写真
いちごゆか
ﾘﾋﾟ♬またナスだけでよく冷やして食べたよ✿やっぱりうまうまぁ♡

ジューシーな感じで茄子が凄く美味しそう〜☆リピありがとう♬♬

2010年8月31日
写真
のじまさん
すごく美味しかったです！これなら野菜がたくさんたべられちゃう♡

たっぷり野菜を食べて貰えて嬉しい♬美味しそうなれぽありがと♡

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みかぱちこ
☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆
by みかぱちこ