＊スタミナ焼きそば＊
ミクまま
作り方
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1
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レバーは血を取り除いて洗い、（臭みが気になる時は牛乳に少し浸す）水気をふきとる。
しょう油とすりおろしたしょうがに10分ほどつけ込む。
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2
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ニラは2cm幅に切る。玉ねぎもスライスする。
＊玉ねぎの食感を楽しみたい時は繊維に逆らってきるとグー！
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3
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つけ込んでいたレバーの水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
油をひいたフライパンで炒め、玉ねぎ、ニラの順番に炒め合わせる。
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4
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そばを入れて炒め合わせる。塩・こしょう、オイスターソースで味付け。物足りないようであればしょう油を少し足す。
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コツ・ポイント
鶏レバーを使っていますが、豚レバーの方が鉄分は多いですよ。
このレシピの生い立ち
妊娠して、貧血気味になったのでとにかく鉄分を！とレバーをよく食べました。焼き鳥ばっかりでも飽きるしなぁ～と思いついたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミクまま
