*スタミナ焼きそば*

*スタミナ焼きそば*
オイスターソースの濃厚な味が効いていて、普通のソース焼きそばとはひと味違う!レバーでスタミナをつけよっ!

材料 (2人分)

鶏レバー
200g
ニラ
1束
玉ねぎ
1/2個
そば
2玉
大さじ4~5
しょう油
大さじ1
塩・こしょう
少々
適量

1

レバーは血を取り除いて洗い、(臭みが気になる時は牛乳に少し浸す)水気をふきとる。
しょう油とすりおろしたしょうがに10分ほどつけ込む。

2

ニラは2cm幅に切る。玉ねぎもスライスする。
*玉ねぎの食感を楽しみたい時は繊維に逆らってきるとグー!

3

つけ込んでいたレバーの水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
油をひいたフライパンで炒め、玉ねぎ、ニラの順番に炒め合わせる。

4

そばを入れて炒め合わせる。塩・こしょう、オイスターソースで味付け。物足りないようであればしょう油を少し足す。

コツ・ポイント

鶏レバーを使っていますが、豚レバーの方が鉄分は多いですよ。

このレシピの生い立ち

妊娠して、貧血気味になったのでとにかく鉄分を!とレバーをよく食べました。焼き鳥ばっかりでも飽きるしなぁ~と思いついたレシピです。
レシピID : 86913 公開日 : 03/04/04 更新日 : 03/04/04

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