生姜でさっぱり☆豆腐白玉
♪奏音♪
作り方
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1
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生姜シロップを作ります｡生姜は皮を剥いて薄くスライスして下さい｡
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3
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火から下ろし,そのまま冷まします｡使用するのはシロップのみです｡
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4
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豆腐白玉を作ります｡ボールに白玉粉を入れ,豆腐を加えて良く練ります｡水切りは絶対にしないで下さい｡
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5
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耳たぶくらいの固さに調節します｡様子をみながら水を少しずつ加え混ぜて下さい｡
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6
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小鍋にお湯を沸かします｡その間にボールに氷水を用意して置きます｡
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7
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⑤を一口大に丸め,中心を少し押します｡(ハンバーグを焼く時と同様です｡)出来たら沸騰した湯の中に入れて茹でていきます｡
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8
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白玉が浮いて,1分程したら氷水に取っていきます｡取る順番は大きさや入れたタイミングによって変わります｡
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9
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お皿に冷えた生姜シロップと三ツ矢サイダーを入れて軽く混ぜ,そこに白玉を入れれば出来上がりです☆
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コツ・ポイント
生姜シロップと三ツ矢サイダーを合わせる割合はお好みの割合で混ぜてください｡結構,甘いので苦手な方は炭酸水でもありだと思います｡私は食べ終わった後にサイダーを足して,ジンジャーエールもどきにして飲んでいます｡
このレシピの生い立ち
旦那様が白玉好きなんです(･･;)普通に作るとすぐにベタ付くので,冷蔵庫に豆腐がある時にはこの作り方です☆普通のフルーツポンチも良いですが…果物のストックが無い時でも,この時期は必ずある生姜の出番です(汗)結構さっぱりしてますよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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