冷☆ビーツの酸っぱいサラダ

冷☆ビーツの酸っぱいサラダ

Description

12.6.7.話題入り感謝❤ とっても簡単♪アメリカのレストランのサラダバーに必ず?あるアノ酸っぱいサラダです。

材料 (3~4人分)

ビーツ
2個
玉ねぎ
半分~小1個
2カケ
40ml
砂糖
大さじ1
黒コショー
少々

作り方

1

ビーツは茎を切り落としきれいに洗い鍋に入れる。ひたひたの水を入れて30~40分柔らかくなるまで茹でる。

2

茹で上がったらなるべく熱いうちに皮を剥く。皮は手でつるんと剥けます。
縦半分に切り食べやすい大きさにスライス

3

玉ねぎは半分に切り繊維にそってスライス。にんにくは包丁で叩きスライスしておく。

4

深めのフライパンか鍋にオリーブオイル大2(分量外)を入れ中火で玉ねぎを炒める。

5

玉ねぎがしんなりしてきたら水、にんにく、砂糖を投入、さらにスライスしたビーツとバルサミコ酢を入れる。

6

鍋底からひっくり返すように混ぜながら中火で5分ほど絡めるように煮たらできあがり。 黒コショー少々を振って冷ましておく。

7

冷蔵庫で一晩冷やしてからの方が味が馴染み美味しいです。
※コツ参照

コツ・ポイント

甘さ、酸っぱさ控えめです。
工程6で酢、砂糖はお好みで増やして下さい。 塩っぽさが欲しい方は塩を少々入れてもいいかも。
一晩置かなくても荒熱が取れ冷蔵庫で少し休ませた程度でもいただけますが、1~2日冷蔵庫で寝かした方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

アメリカの食卓ではよく目にするサラダです。本当はもっと甘いのですが自分好みに甘さ控えめのマリネにしました。
レシピID : 873740 公開日 : 09/07/25 更新日 : 12/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (44人)

2020/12/17

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ビーツのくさみは全然なくて、玉ねぎとも合って、とても美味しかったです♪ナッツかけても良さそうですね。

エリィガガ

2020/11/26

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ビーツが安かったので、また作りました♪

うさまる.

2020/11/10

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砂糖無しで。ビーツの癖がなくおいしい!また作ります❣️レシピ感謝

うさまる.

2020/10/10

写真

ビーツの甘さとにんにく風味のバルサ酢で元気アップ!美味しい〜!♡

CANADOLL

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