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ゴーヤは縦半分に切って中綿を取り、２～３ミリにスライスする。塩を振って揉み、5分くらいおく。
ゴーヤを茹でるためのお湯を沸かす。玉ねぎを縦にスライスする。★の調味料を合わせておく。
塩もみしたゴーヤを軽く水洗いし、熱湯で1分茹でる。ザルに上げて冷水にさらし、水気をよく切る。
フライパンにマヨネーズを熱し、少し溶けてきたところでゴーヤと玉ねぎを入れて炒める。（＊下記参照）
玉ねぎが透き通ってきたら★を回し入れる。全体に味が馴染んだところで溶き卵を回し入れて、ふんわりと炒める。
レポありがとうございます♪ゴーヤの季節が来ましたね＾＾
レポありがとうございます＾＾卵増量で美味しそう♪
レポありがとうございます！冬もゴーヤで食欲ＵＰですね♪
ゴーヤがたっぷりで美味しそう♪喜んで頂けて嬉しいです！
東鳩ＥＭＩ
東鳩ＥＭＩ
