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♪簡単♪ズッキーニ大量消費レシピ♪

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Description

簡単すぎ。肉等のつけあわせですがカレー等でご飯の彩りに載せても美味♪
育ちすぎて少々風味が落ちたズッキーニでもOK！

材料 （2人分）

ズッキーニ
2～4本。スライスしてフライパン一杯になる量でもOK
にんにく
ひとかけ
塩
適量
オリーブオイル、なければサラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    スライスしたズッキーニとにんにくをフライパンに入れ、オイルを回しかけて混ぜて塩をふり、中火で軽く炒める。

  2. 2

    写真

    蓋をして１０～１５分ほど、時々混ぜながら弱火で全体に火を通す。びっくりするほど縮んで量が減ります。

  3. 3

    写真

    蓋を取りやや強火で水分をとばし軽く焦げ目をつけ出来上がり。写真は菜箸ですが、フライ返しで時々返す程度の方が綺麗にできます

コツ・ポイント

母に調理法を尋ねられ、義母レシピを。こちらでは肉の付け合わせ等ですが、今回はご飯にのせて。 パスタなどでも。
つい混ぜたくなりますがあまり触らない方がいいです。混ぜるならフライ返しで。
量がすごく減るので、もっと多めでも大丈夫ですよ♪

このレシピの生い立ち

母に、ズッキーニの食べ方を教えて！といわれたので、こちらで学んだ家庭料理？を。
レシピID : 875733 公開日 : 09/07/27 更新日 : 15/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年7月29日
写真
Mat3
初つくれぽ！ベーコンと鰹節も投入して副菜に。

初れぽ感謝です♡ベーコンとのコラボいいですね！ありがとです♡

2013年8月9日
写真
hamako-m
ニンニクが効いていて美味しいです！パスタやチャーハンに入れたり！

ありがとうございますチャーハン美味しそ！私も挑戦したいです！

2010年6月16日
写真
美味しい物作りたい
ズッキーニ3本分☆焼いたら量が減りおいしく消費♪残りこれだけ感謝

わぁ美味しそうー！量ほんと減りますよね！れぽ感謝です♪

2009年9月6日
初れぽ
写真
iketa
シンプルな美味しさ！初心に帰ってこういう料理もいいですよね✾

私の初れぽ！ありがとです！美味しそう♪♪掲載遅れすみません☆

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にこにこエプロン
♪簡単♪ズッキーニ大量消費レシピ♪
by にこにこエプロン