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夏野菜たっぷり大皿囲んでみんなで揚げ浸し

夏野菜たっぷり大皿囲んでみんなで揚げ浸しの画像

Description

カラフルな夏野菜をガッツリ食べて元気になろう☆
野菜を素揚げするだけの簡単メニュー！

材料 （４人分）

大根おろし
１/２本分
おろししょうが
１かけ分
めんつゆ
適量
大葉
１０枚
みょうが
８個
なす
２本
パプリカ赤・黄
各１個
かぼちゃ
１/4個
プチトマト
８個
しいたけ
４枚
おくら
８本
■ ※野菜は↑以外でもなんでもＯＫ！

作り方

  1. 1

    大皿にしょうがと大根をすり、めんつゆを注ぎ、水を入れ、そうめんつゆくらいの濃さにする。

  2. 2

    大葉とみょうが４つは千切りにし、①の中に放り込む！

  3. 3

    残りのみょうが４つとその他の野菜は食べやすい大きさにきり、素揚げして、②にボンボン放り込む！

  4. 4

    ちゃぶ台の真ん中にどーんと置いて、みんなで鍋のようにつついていただいちゃってください☆

コツ・ポイント

野菜はあまり揚げすぎないようにね。
クタクタになると、せっかくの夏野菜の美味しさが半減してしまいます。
大皿がない方は土鍋でやってみては？
もちろん小皿で１品料理にしても。
熱々でも、キンキンに冷やしても美味しいよ～♪

このレシピの生い立ち

なすの揚げ浸ししようと思ったんですが、他の野菜もついでに！・・・と、冷蔵庫のものをどかどかと投げ込んだらこうなりました（笑）
レシピID : 876990 公開日 : 09/08/23 更新日 : 09/08/24

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さやぴ7
夏野菜たっぷり大皿囲んでみんなで揚げ浸し
by さやぴ7