すし酢で作る！キャベツのザワークラフトもどき

キャベツは洗って大きめの千切りにします。
ニンニクはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でじっくり香りを出します。
香りが出たらキャベツ、ローリエを入れて中火でしんなりするまで炒めた後、弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。

蒸し焼きで、キャベツが更にしんなりしたら、すし酢、塩、黒こしょう、クレイジーソルトを加えてしばらく炒めて完成。