米粉と小麦粉のピザ

ボールにぬるま湯とドライイーストと塩をいれて混ぜます。そこに粉類をふるいいれます。手で練ってなめらかになるまでこねます。

丸めてラップをかけ30℃ぐらいで40分発酵させる。膨らんだら4つに切り分け丸めて室温で30分休ませる。

こしたホールトマトにオレガノを混ぜ塩こしょうで味を調えます。生地は打ち粉をした台で麺棒を使って25cmぐらいにのばす。

250℃のオーブンで焼き色がつくまで5〜10分焼く。200℃だと15〜20分。食べれる人はオリーブオイルをかけてどうぞ！