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①ごぼうはささがきにして水にさらす。人参・ピーマンは千切り、生しいたけはスライスする。
②じゃがいもは千切りにして水にさらす。★を合わせておく。
③鍋を熱し、ごま油をひく。豚小間を炒め、色が変わったらごぼう・人参の順に炒める。
④③の野菜が柔らかくなったら生しいたけ・★・じゃがいもを加える。
⑤じゃがいもが透き通り、煮汁が少なく、全体的に味がしみてきたらピーマン・白ごま・七味唐辛子を加えて混ぜてできあがり♫
shokoyuki0105
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