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アルミホイルに薄く油を引き、皮目を下にしてすずきをのせる。
塩・胡椒を振って下味をつけ、マーガリンを塗る。
ハーブとパン粉を混ぜて上からかけ、軽く押さえる。
トースターで7~8分焼く。※焦げそうなときはホイルをかぶせる。
かぶはくし型に、人参は輪切りにして好みの方で抜く。ブロッコリーは洗って小房に分ける。
小さめの鍋にかぶ、人参、ブロッコリー、コンソメ、水を入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
皿にすずきをのせ、6の野菜を添える。