レンジで簡単＊蒸しナスの香味だれ和え
cureo
作り方
-
-
1
-
ナスは縦4つ割にして更に横半分に切って、塩少々を入れた水に10分程漬けてアク抜きをする。●印の調味料を混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
大きめの皿にナスを重ならないように並べてラップをし、600Wのレンジで4分半～5分程しんなりするまでチンする。
-
-
-
3
-
冷水に取ってぎゅっと水気を絞ったナスを香味だれとよく混ぜ合わせる。出来れば冷蔵庫で1時間ほど冷やすと味が馴染みます。
-
-
-
4
-
器に盛って、お好みでネギや白ごまを振って召し上がれ。
-
コツ・ポイント
レンジでの加熱時間はナスのお好みのしんなり具合によって調節して下さい。酸っぱいのが苦手な方は酢を少なめにして様子をみて下さい。
このレシピの生い立ち
しなびかけたナスの消費に･･･さっぱりとしたおかずにしたかったので自分好みに酢をきかせて作ってみました。覚書に。（今回少し小さめのナスを4本使用しました）
cureo
