超簡単に”薄羽根”餃子（手順写真付き）
カナー
作り方
-
-
1
-
キャベツはレンジで１～２分チンしてから他の材料もみじん切りにする
-
-
-
2
-
コクを出すために市販のラード を加える （中華屋さんの餃子の味に近づく！）
-
-
-
3
-
●を加えて５０回くらいこねるとたねの旨みが出て
こんなにつやが！
-
-
-
4
-
盛皿にラップをして（洗い物が減る）小麦粉を少しのつもりが沢山出てしまい（汗）これが思わぬ良い結果に！！
-
-
-
5
-
このくらい皮にたねをのせ（多め）半円に水をつけひだをよせ包む
-
-
-
6
-
包み終わり。タップリの中身ではじけそうな餃子達！
-
-
-
9
-
確認のため再度挑戦
やはり薄羽根がつく
-
-
-
10
-
改めて挑戦！薄羽根はついてる♪
-
コツ・ポイント
普通は片栗粉などの水溶きを入れ羽根を作りますがアクシデントで出来た羽根は立派ではありませんがパリッした食感♪
今回の餃子はラードを入れることにより中華屋さんのコクとジューシーさが目的のレシピでした！
一石二鳥で思わず笑顔･ﾟ:
今回の餃子はラードを入れることにより中華屋さんのコクとジューシーさが目的のレシピでした！
一石二鳥で思わず笑顔･ﾟ:
このレシピの生い立ち
夫婦とも大好物の「餃子」
コクと旨みを出しための”ラード” を入れて挑戦！！
コクと旨みを出しための”ラード” を入れて挑戦！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
カナー
