白菜の煮浸し風卵とじ

材料です。白菜はザク切り、小揚げは千切りにし、卵は割りほぐしておきます。

フライパンまたはお鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちします。

小揚げを入れて弱火で２～３分煮ます。そうすることによって、煮汁にコクが出て美味しくなりますよ♪

白菜に火が通り、柔らかくなったら1度煮汁の味見をして、薄い場合はお好みで醤油を足して調整してください。

あとは溶き卵を流し入れ、お好みの固さになったら出来上がりです。

2015年10月
材料とレシピを大幅に変更させて頂きました。