いい香り～♪きなこのロールケーキ
もち肌むすめ
作り方
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1
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小麦粉ときなこは合わせて、粉ふるいにかけておく。
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2
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オーブンを２１０℃に予熱しておく。
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3
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ボウルに卵黄とグラニュー糖大１を入れ、泡だて器でもったりするまで混ぜる。
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4
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牛乳、サラダ油を順に入れ、そのつどかき混ぜる。
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5
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ふるっておいた粉類を入れ、泡だて器で粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
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6
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別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
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7
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４にメレンゲの半分を入れ、泡だて器で混ぜる。
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9
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型に流し入れ、２００℃のオーブンで９分焼く。
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10
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出来上がったら、オーブンから出して、粗熱をとる。この時表面が乾燥しないようにラップをかけておく。
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11
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粗熱が取れたら･･･
ラップの上に生地をのせ、巻き終わりの方を、ナイフで斜めに切り落とす。
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12
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好きなだけあんをのせる。ただし、のせ過ぎ注意！！横からはみ出たり、巻き切れなくなるので･･･（＾▽＾；）
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13
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ロールケーキの要領で、端からクルクルと巻いていく。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で２～３時間冷やす。
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14
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ラップのまま切り分ける。これで、綺麗な切り口に仕上がります！！
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コツ・ポイント
ポイントはしっかりとしたメレンゲを作ること☆
さらに冷蔵庫で冷やすことによって、よりしっとり感がアップするので～す♪
さらに冷蔵庫で冷やすことによって、よりしっとり感がアップするので～す♪
このレシピの生い立ち
いつものロールケーキをアレンジしちゃった(o^-^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もち肌むすめ
