金時豆の甘煮@圧力鍋

Name: 金時豆の甘煮@圧力鍋
Ingredients: 金時豆 2カップ; 水 6カップ; 塩 小さじ1/2; 砂糖 大さじ5; 黒砂糖 ひとかけ(お好みで); 醤油 大さじ1

Description

やさしい甘さでたくさん食べられます♪
圧力鍋で超簡単!!食卓に豆のある生活、なかなか良いです☆

ふわり日和

材料

金時豆

2カップ

水

6カップ

塩

小さじ1/2

砂糖

大さじ5

黒砂糖

ひとかけ(お好みで)

醤油

大さじ1

作り方

1

金時豆はさっと洗い水に浸けて3～4時間置く。
2

つけた水ごと圧力鍋に入れ、ふたをセットし強火にかける。
圧がかかったら弱火にして1分半煮る
3

火を止め自然放置。
圧力が完全に下がって蒸気が抜けたらふたをあける
4

あくを取りながら煮汁を少し減らす。
(今回は200cc程度捨てました)
5

塩と砂糖を加えて5分くらい煮て火を止める。
冷めるまでそのまま置いて味をふくませる。
6

5を中火にかけ、醤油を加えてひと煮すればできあがり。
7

2010年9月23日
話題入り♪
レポを寄せて下さった皆様、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

黒砂糖はお好みで味をみながらたしてください。
甘さはかなり控え目です。お好みで足し引きしてください。

このレシピの生い立ち

圧力鍋を買ってあれこれ煮豆をつくりました。
ちょうどいい加圧時間がわかったので覚書

レシピID : 885943 公開日 : 09/08/10 更新日 : 10/09/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

26件 (23人)

2014年9月2日

♡マメタ♡

レンジ用圧力鍋で。大の豆好きで甘さ控えめが嬉しいレシピです。

2014年5月16日

はるぽんゆうぽん

煮崩れしたのが好きで圧力多めにかけました。甘さ控えめで美味しい♪

2013年5月8日

sato_ra_a

初めて作りましたがおいしくできました！どうもありがとうございます

2013年4月24日

えこリンリン

また作りました(*^^*) ご馳走さま！！

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