切り干し大根のじゃがーりっく炊き合わせ

切り干し大根は表示に従って戻す。

野菜は大きめの乱切りにする。

飾り用のオクラは熱湯で１分塩ゆでしておく。

圧力鍋でスライスしたにんにくを油で炒め，香りがたってきたらオクラ以外の野菜を炒め合わせる。

★の材料を全て加え，圧力鍋の蓋をして，蒸気が勢いよく出始めてから３分加圧し，火を止めて自然放置する。