ピーマン&茄子のマヨ醤油炒め♪の画像

Description

久々作ったので画像変えましたwベーコン無かったのでエリンギで代用;どちらでもお薦めです( ´∀`)

材料 (2~3人分)

大さじ4
★マヨネーズ
大さじ3
★醤油
小さじ2
大さじ2
★塩 胡椒
極少々
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(潰す)
1片

作り方

  1. 1

    予め★の材料を合わせておく。オリーブオイルとニンニクを入れてフライパンを極弱火で熱す。

  2. 2

    香が出てきたらベーコンを入れて片面で油が出てくるまで炒め、茄子を入れて炒め、少し置いてピーマンも入れて更に炒める。

  3. 3

    全体に油が回り酒を入れてしんなりしてきたら水分残ってる?ぐらいで極弱火にして★を入れ和える感じで合わせる。

  4. 4

    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

後でマヨネーズを加えるので最初の油だけで足す必要はないです。★を加えたら火を止めちゃっても大丈夫ですよ(・∀・)

このレシピの生い立ち

ピーマンと茄子が大漁で(;・∀・)
レシピID : 886869 公開日 : 09/08/13 更新日 : 15/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ヵりn
ピーマンなしですが…味付け美味しい♪クリーミーでした★

♥嬉しいコメント♥有り難うございます(*´∀`*)