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なすときゅうりのあっさり浅漬け

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Description

サラダ感覚で沢山食べられます

材料 （2人分）

なす
1本
きゅうり
1本
みょうが
2〜3個
塩
適宜
しょうゆ
大さじ1
お酢
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    なすときゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする

  2. 2

    1に塩をふり、20分ぐらいおく

  3. 3

    しんなりしたら水気をぎゅっと絞る（食べてみてしょっぱければ水洗いして塩抜きする）

  4. 4

    みょうがも縦半分に切って千切りにする

  5. 5

    しょうゆとお酢をよく混ぜ合わせてきゅうり、なす、みょうがを和える

コツ・ポイント

味付けはポン酢でも、おしょうゆとレモンの絞り汁などでもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

旬のきゅうりをサラダ以外で食べる方法を考えました
レシピID : 888284 公開日 : 09/08/14 更新日 : 09/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2022年7月17日
写真
azbjbn
ミョウガとお酢が効いて爽やかさっぱり♡大好きな夏野菜と薬味の組み合わせ♡真夏の箸休めにピッタリ。
#ナス好き #ナス消費 #きゅうり消費 #きゅうりのおつまみ #みょうが大量消費 #みょうがが香る #夏
2017年8月11日
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えちみう
今年も作らせてもらいました！倍量で！(≧∀≦)

いつもありがとうございます！気に入っていただけて嬉しいです。

2015年9月2日
写真
えちみう
じじばばが大好きです！さっぱりしてて、夏にぴったりですね。

れぽ、ありがとう。じじばば孝行？にもなったようで嬉しいです。

2015年8月12日
写真
すぬーぴー＊＊
ミョウガの香りが良く、さっぱり夏にぴったりですね！

れぽありがとうございます。茗荷おいしいですよね！

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( )
リーヴァイ
なすときゅうりのあっさり浅漬け
by リーヴァイ